Špinača. Jed mojega in najbrž tudi vašega otroštva. Mama jo je od nekdaj kuhala in kmalu naučila tudi mene. Ko sem še živela pri starših, sem jo v srednji šoli kuhala enkrat tedensko, ponavadi sem lahko uporabila špinačo z domačega vrta, pripravila pa bi jo lahko skoraj miže. Vsi smo jo oboževali. V času študija sem to navado dala za dlje časa na stran, potem pa sem jo spet pričela redno kuhati. Zadnja leta jo pogosto dodajam v smutije in solate (tako ohrani največ vitaminov in mineralov) ter mnoge druge jedi.

Popaj je po njej postal izjemno močan, zagotovo bo koristila tudi vam. Poskrbela bo za zdravje kosti in oči, je bogat vir antioksidantov in deluje protivnetno. Vsebuje cel kup vitaminov in mineralov, od nje pa boste seveda odnesli največ, če boste uživali svežo. Poskusite lahko protivnetni smuti in špinačni zmešanček.

Spodaj pod namigi je nekaj idej za prilogo in domač rastlinski napitek.

Tokrat sem poleg samo pogrela že pečen tofu.

Kremna špinača s pire krompirjem, poleg pa pečen tofu.