Domač mandljev napitek
31. JANUAR. 2018
Mandljev napitek je izjemno zdrav, saj vsebuje veliko železa, cinka, magnezija, kalcija, selena in vitamina E. Pohvali se lahko tudi z beljakovinami in omega - 3 maščobami ter drugimi koristnimi snovmi.
Seveda je najkoristnejši, če ga pripravimo sami doma in tukaj je postopek, ki vam bo vzel samo deset minut časa, rezultat pa bo kremast napitek izjemnega oreškastega okusa, poln koristnih lastnosti.
In priprava domačega napitka oziroma mleka je res pravo veselje!
Domač napitek iz samo dveh sestavin, v nekaj minutah...
Sestavine
Količina~približno 6 dl napitka
- 1 skodelica mandljev (150 g)
- voda za namakanje mandljev
- 8 dl vode
Postopek
- Mandlje prelijemo z vodo in jih pustimo namočene čez noč.
- Naslednji dan mandlje odcedimo, splaknemo pod tekočo vodo in jih zmeljemo v blenderju z vodo (8 dl).
- Napitek precedimo skozi fino cedilo ali čisto gazo – pri tem poskusimo iztisniti kar največ napitka – če delamo s cedilom, ostanek v njem pretlačimo z žlico, če delamo z gazo, pa ostanek preprosto ožamemo. Slednjega bi bilo škoda zavreči, saj je zelo koristen – glej Namige spodaj!
- Napitek shranimo v zaprti steklenici v hladilniku, kjer se bo obdržal nekaj dni. Pred uporabo dobro pretresemo.
Namigi
- Ostanka v cedilu oziroma gazi ne zavržemo, saj ga lahko porabimo kot dodatek v smutijih, kosmičih, granoli, sladicah, rastlinskem jogurtu ali pa iz njega naredimo rastlinski sir.
- Mandljev napitek lahko uporabimo v smutijih, čajih, kosmičih, pecivu, kašah in podobnih jedeh.
- Mandljevemu napitku lahko dodamo aromo po želji – cimet, vanilijo, kurkumo, kardamom ali kaj podobnega. Lahko pa pustimo napitek nevtralnega okusa in dodamo aromo šele, ko izberemo jed, v kateri bomo napitek uporabili.
- Če se na domače rastlinske napitke šele privajamo, jih dodajamo k jedem in napitkom v manjših količinah. Brbončice se jih bodo kmalu privadile.
- Mandlji so zelo koristni tudi ob endometriozi, saj pripomorejo k odpornosti.
- In vidite – ne drži tisto, da je potrebno vstati zelo zgodaj, da pomolzemo cel kup mandljev! Napitek je precej hitreje na mizi!