Domače kokosovo mleko

Name: Domače kokosovo mleko
Yield: za približno 1 liter
Ingredients: 200 g kokosove moke; 1 l tople vode; 1 žlička vanilijeve arome (po želji); 3 datlji (po želji)

02. APRIL. 2020

Dan Do 5 sestavin Jutro Luštno Na poti Tekoče V dvoje Za vmes

Domača rastlinska mleka pripravljam zelo rada, saj mi priprava vzame samo nekaj minutk, domače mleko pa imamo potem kar nekaj dni (če ne pripravljam kaj posebnega z njim). Če mu dodate datlje, bo naravno slajeno, zato ga bodo hitro vzljubili tudi otroci. Najraje si z njim pripravim kakavov napitek in ovseno kašo.

Pripravite lahko tudi domač ovseni napitek.

Okusno in naravno slajeno domače mleko.

Sestavine

Količina~za približno 1 liter

200 g kokosove moke
1 l tople vode
1 žlička vanilijeve arome (po želji)
3 datlji (po želji)

Precedimo skozi gazo, pulpo porabimo pri peki ali kuhi (glej namige spodaj).

Postopek

Če je potrebno, datlje izkoščičimo.
Vse sestavine dobro zmiksamo v blenderju, voda naj bo res topla, tako bomo iz moke dobili dovolj maščob, ki bodo dale mleku okus.
Če je mleko pretoplo, počakamo, da se malo ohladi in ga precedimo skozi čisto gazo v steklen kozarec (pomagamo si z lijakom ali pa prvo precedimo v večjo posodo).
Ohladimo, kozarec zapremo in shranimo v hladilniku. Pred uporabo dobro premešamo.

Sveže pripravljeno, še toplo mleko.

Namigi

Vanilijevo aromo in datlje lahko izpustimo, dodamo lahko kakšno drugo aromo ali sladilo.
Uporabimo lahko sveže ali posušene datlje.
Mleko počaka v hladilniku nekaj dni.
Ostanek kokosove moke oziroma pulpo lahko uporabimo pri peki sladic, pripravi presnih kroglic, pa v kosmičih in kašah, smutijih...