Pečena slana bučna semena
07. APRIL. 2020
Hitri in zdravi prigrizki me vedno znova navdušujejo. Zadnje čase pri nas doma vlada prava bučna evforija – vsake toliko spečemo bučna semena, poslušamo njihovo cvrčanje (spominja na prasketanje ognja), ko se ohlajajo v pekačih, jih vonjamo in hrustamo kar tako, pa v solatah, doma pečenem kruhu, v sendvičih, domačih namazih in juhah.
Ker so res prava zakladnica vitaminov in mineralov, vam jih toplo priporočamo. Pa še po nezdravih slanih prigrizkih ne boste posegli.
![](https://kristinin.blog/img/post/bucna-semena1.jpg)
Zdrav prigrizek, ki ga bomo nekaj časa hrustali...
Sestavine
- bučna semena (količina po želji)
- sol
- sončnično olje (ali drugo primerno)
![](https://kristinin.blog/img/post/bucna-semena2.jpg)
Vitamini in minerali...
Postopek
- Pečico vklopimo na 150 stopinj Celzija.
- Bučna semena dobro splaknemo pod tekočo vodo (uporabimo cedilo) in počakamo, da vsa voda odteče. Lahko pa jih rahlo zavijemo v čisto krpo in tako na hitro osušimo.
- Razporedimo jih po enem ali dveh pekačih, solimo po želji, dodamo žlico olja (v vsak pekač) in vse dobro premešamo.
- Pečemo eno uro oziroma do rahlo zapečene barve, vmes vsaj enkrat previdno (vroče!) premešamo.
- Bučna semena poskusimo – če še niso hrustljava, pečemo še nekaj minut.
- Po koncu peke pustimo, da se ohladijo v pekaču. Potem jih shranimo v čiste kozarce in dobro zapremo.
Namigi
- Pečena bučna semena so zdrav in hrustljav prigrizek, lahko pa jih dodamo v solate, že kuhane juhe, sendviče, namaze, smutije, vmešamo v testo pred peko kruha in jih potrosimo po vrhu, vzamemo na pot... Domišljija naj dela svoje.
- Bučna semena pečemo toliko, da postanejo hrustljava in dobijo zapečeno barvo – tako bomo ohranili hranljive snovi.