Pečena slana bučna semena

07. APRIL. 2020
Dan Do 5 sestavin Luštno Na poti Sezonsko V dvoje Za vmes

Hitri in zdravi prigrizki me vedno znova navdušujejo. Zadnje čase pri nas doma vlada prava bučna evforija – vsake toliko spečemo bučna semena, poslušamo njihovo cvrčanje (spominja na prasketanje ognja), ko se ohlajajo v pekačih, jih vonjamo in hrustamo kar tako, pa v solatah, doma pečenem kruhu, v sendvičih, domačih namazih in juhah.

Ker so res prava zakladnica vitaminov in mineralov, vam jih toplo priporočamo. Pa še po nezdravih slanih prigrizkih ne boste posegli.

Zdrav prigrizek, ki ga bomo nekaj časa hrustali...

Sestavine

  • bučna semena (količina po želji)
  • sol
  • sončnično olje (ali drugo primerno)

Vitamini in minerali...

Postopek

  • Pečico vklopimo na 150 stopinj Celzija.
  • Bučna semena dobro splaknemo pod tekočo vodo (uporabimo cedilo) in počakamo, da vsa voda odteče. Lahko pa jih rahlo zavijemo v čisto krpo in tako na hitro osušimo.
  • Razporedimo jih po enem ali dveh pekačih, solimo po želji, dodamo žlico olja (v vsak pekač) in vse dobro premešamo.
  • Pečemo eno uro oziroma do rahlo zapečene barve, vmes vsaj enkrat previdno (vroče!) premešamo.
  • Bučna semena poskusimo – če še niso hrustljava, pečemo še nekaj minut.
  • Po koncu peke pustimo, da se ohladijo v pekaču. Potem jih shranimo v čiste kozarce in dobro zapremo.

Namigi

  • Pečena bučna semena so zdrav in hrustljav prigrizek, lahko pa jih dodamo v solate, že kuhane juhe, sendviče, namaze, smutije, vmešamo v testo pred peko kruha in jih potrosimo po vrhu, vzamemo na pot... Domišljija naj dela svoje.
  • Bučna semena pečemo toliko, da postanejo hrustljava in dobijo zapečeno barvo – tako bomo ohranili hranljive snovi.