Name: Atomski jabolčni štrudelj
Yield: za pekač 20 cm x 30 cm
Ingredients: 8 večjih jabolk; 1 žlička mletega cimeta; 1 vanilijev sladkor; 0,5 limone; 200 g pirine moke; 1 pecilni prašek; 0,5 praška za vanilijev puding (20 g); preliv:; 2,5 dl ovsenega napitka (ali riževega); 5 žlic sladkorja; margarina za pekač

Ena naših najljubših sladic, po tem receptu pripravljena resnično hitro, saj se ne rabimo ukvarjati s testom. Pripravimo dve zmesi in pa preliv. Na hitro. Rezultat pa slasten, sočen in okusen štrudelj. Če se ga slučajno kdaj skoraj naveličamo, pa dodamo malo jagodičevja ali pa rozine. S pirino moko in ovsenim napitkom ali drugim rastlinskim "mlekom" bo lažje prebavljiv, ne vsebuje jajc in maščobe, malo sladkorja pa že. Pa še količino tega lahko zmanjšamo, saj so že sama jabolka sladka. Če dodamo rozine, pa ga res ne potrebujemo.

Upam, da boste uživali v pripravi in sladkanju tako kot mi.

Naša priljubljena sladica na hiter način.

Sestavine

Količina~za pekač 20 cm x 30 cm

8 večjih jabolk
1 žlička mletega cimeta
1 vanilijev sladkor
0,5 limone
200 g pirine moke
1 pecilni prašek
0,5 praška za vanilijev puding (20 g)
preliv:
2,5 dl ovsenega napitka (ali riževega)
5 žlic sladkorja
margarina za pekač

Po kosilu pa takole...

Postopek

Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija.
Zmešamo moko, pecilni prašek, 2 žlici sladkorja in prašek za vanilijev puding.
Jabolka olupimo, izkoščičimo in naribamo. Dodamo cimet, vanilijev sladkor , 2 žlici sladkorja in sok pol limone. Premešamo.
Pekač namastimo z margarino in po dnu posujemo eno tretjino suhe zmesi in jo enakomerno razporedimo. Čez damo polovico jabolčne zmesi (ni potrebno ožemati), sledi druga tretjina suhe zmesi in druga polovica jabolk. Po vrhu posujemo preostanek suhe zmesi.
Zmes v pekaču na večih mestih do dna prebodemo z vilico.
Zmešamo ovseni napitek z 1 žlico sladkorja in ga prelijemo čez zmes. Malo počakamo, da se tekočina vpije (lahko ji pomagamo z žlico, da bo vse po vrhu premazano).
V ogreti pečici pečemo 45 do 50 minut.
V pečen štrudelj porinemo zobotrebec. Če pride ven suh, je štrudelj pečen, drugače podaljšamo čas peke in ponovimo test. Počakamo, da se dobro ohladi in narežemo.

Tokrat z borovnicami. Njami!

Namigi

V jabolčno zmes lahko dodamo borovnice ali drugo jagodičevje. Tudi rozine. Potem lahko sladkor brez skrbi izpustimo.
Zaradi pirine moke in ovsenega napitka bo štrudelj lažje prebavljiv.
Ne vsebuje jajc in maščob.
Lahko pripravite domač ovseni napitek.