Panirane marele v pečici
27. JULIJ. 2020
Če imamo srečo in se v naši kuhinji znajdejo marele, jih vedno pripravim na en in edini preverjen, naš najljubši način. Takšno paniranje se mi zdi najbolj hitro in enostavno, marele pa so pripravljene le z nekaj kapljicami olja. Zunaj hrustljave, notri pa sočne in nebeško okusne.
Uživali smo v njih ob nekem nedeljskem kosilu, poleg pa sem pripravila basmati riž s koruzo in grahom, omako iz sojinega drobljenca in paradižnika ter domačo zeleno solato. In bila je prekrasna nedelja, v krasni družbi.
Hrustljave in sočne marele, na naš način.
Sestavine
Količina~za 3 do 4 osebe
- 150 g marel (približno)
- 2 dl riževega napitka
- 125 g pirine moke
- 1 žlička soli
- 1 žlička česna v prahu
- 1 žlička mletega peteršilja
- 200 g krušnih drobtin
- 1 limona
Vonj po gozdu...
Postopek
- Marele nežno obrišemo s čisto in navlaženo krpo. Nalomimo jih na željeno velikost.
- Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija.
- V globokem krožniku zmešamo vse sestavine – razen drobtin. Te vsujemo v drug krožnik.
- Z eno roko potopimo marelo v mokro zmes, z drugo jo previdno povaljamo po drobtinah. Odložimo v večji pekač.
- Ponavljamo vajo dokler nam ne zmanjka marel. Z oljem pokapljamo gobe.
- Pečemo v ogreti pečici približno 25 minut oziroma do lepo zapečene barve.
- Dobro operemo limono, jo narežemo na rezine in položimo čez panirane gobe.
Paniranje.
Namigi
- Na takšen način lahko paniramo tudi zelenjavo, zelo okusne so panirane bučke in jajčevci.
- Ostalo nam bo nekaj zmesi in drobtin, zato lahko na hitro spaniramo še nekaj zelenjave.
- Za 100% rastlinsko jed preverimo, da drobtine ne vsebujejo jajc.
- V mokro zmes lahko dodamo še druge začimbe po želji. V drobtine lahko dodamo timijan za krasno aromo.
Prečudovita si!
Marele so že lepo zapečene. Kosilooo!
Okusno in zdravo nedeljsko kosilo.
Dober tek!