Panirane marele v pečici

Name: Panirane marele v pečici
Yield: za 3 do 4 osebe
Ingredients: 150 g marel (približno); 2 dl riževega napitka; 125 g pirine moke; 1 žlička soli; 1 žlička česna v prahu; 1 žlička mletega peteršilja; 200 g krušnih drobtin; 1 limona

27. JULIJ. 2020

Dan Do 5 sestavin Luštno Prazniki Sezonsko V dvoje

Če imamo srečo in se v naši kuhinji znajdejo marele, jih vedno pripravim na en in edini preverjen, naš najljubši način. Takšno paniranje se mi zdi najbolj hitro in enostavno, marele pa so pripravljene le z nekaj kapljicami olja. Zunaj hrustljave, notri pa sočne in nebeško okusne.

Uživali smo v njih ob nekem nedeljskem kosilu, poleg pa sem pripravila basmati riž s koruzo in grahom, omako iz sojinega drobljenca in paradižnika ter domačo zeleno solato. In bila je prekrasna nedelja, v krasni družbi.

Hrustljave in sočne marele, na naš način.

Sestavine

Količina~za 3 do 4 osebe

150 g marel (približno)
2 dl riževega napitka
125 g pirine moke
1 žlička soli
1 žlička česna v prahu
1 žlička mletega peteršilja
200 g krušnih drobtin
1 limona

Vonj po gozdu...

Postopek

Marele nežno obrišemo s čisto in navlaženo krpo. Nalomimo jih na željeno velikost.
Pečico vklopimo na 180 stopinj Celzija.
V globokem krožniku zmešamo vse sestavine – razen drobtin. Te vsujemo v drug krožnik.
Z eno roko potopimo marelo v mokro zmes, z drugo jo previdno povaljamo po drobtinah. Odložimo v večji pekač.
Ponavljamo vajo dokler nam ne zmanjka marel. Z oljem pokapljamo gobe.
Pečemo v ogreti pečici približno 25 minut oziroma do lepo zapečene barve.
Dobro operemo limono, jo narežemo na rezine in položimo čez panirane gobe.

Paniranje.

Namigi

Na takšen način lahko paniramo tudi zelenjavo, zelo okusne so panirane bučke in jajčevci.
Ostalo nam bo nekaj zmesi in drobtin, zato lahko na hitro spaniramo še nekaj zelenjave.
Za 100% rastlinsko jed preverimo, da drobtine ne vsebujejo jajc.
V mokro zmes lahko dodamo še druge začimbe po želji. V drobtine lahko dodamo timijan za krasno aromo.