Pečen kostanj iz pečice
15. NOVEMBER. 2020
Če še niste zaključili sezone kostanja ali pa kot ideja za naslednjo sezono. Ko ga boste želeli na hitro speči brez priprave ognja in si ob lupljenju ne boste želeli umazati rok. Ali ste vedeli, da si pečen in olupljen kostanj lahko shranimo v zamrzovalnik in si ga privoščimo tudi takrat, ko bo sezona že zdavnaj mimo?
Na tak način sem pekla kostanj že večkrat, vedno se je lepo spekel, lepo se ga je dalo lupiti, kuhinja pa je enako dišala kot pri tistem, ki se je spekel na ognju. Če si poleg natočimo še domač mošt (jabolčni sok), pa imamo zmagovalno kombinacijo za prelep jesenski obrok.
Še vroč iz pečice...
Postopek
- Kostanj previdno zarežemo na dveh ali večih mestih kot običajno pred peko.
- Pečico vklopimo na funkcijo žar na najvišjo temperaturo.
- Kostanj razporedimo po peki papirju v pekaču.
- Med peko večkrat previdno dobro premešamo, najbolje z dolgo kuhalnico. Pečemo 35 do 40 minut. Najbolje, da poskusimo kakšnega, da se prepričamo, če je dovolj pečen.
- Kostanj previdno zvrnemo v večjo posodo, takoj pokrijemo s pokrovko ali kuhinjsko krpo, da ostane topel.
- Iz posode jih vzamemo vsakič samo nekaj, da se nam med lupljenjem ne ohlajajo na krožniku.
Pred peko.
Namigi
- Poleg se lepo poda domač mošt oziroma jabolčni sok.
- Pečen in olupljen kostanj lahko shranimo v zamrzovalnik in si ga privoščimo tudi takrat, ko bo sezona že zdavnaj mimo.
Popoln kostanj, ob domačem moštu, popoln večer.
Tudi naš kosmatinček ga obožuje.