Za večerjo imam ponavadi skledo solate, tako je bilo tudi danes. Ampak sem naredila nekaj norega. No, ne zares norega. :) Pravzaprav sem zeleni solati samo dodala nekaj breskev, ki sem jih popekla v žar ponvi toliko, da so se odtisnile na breskve črte žara. :) Glede na dejstvo, da sem bila dolgo skeptična glede solate in sadja v isti skledi, je bil ta podvig kar ekstremen haha. Seveda sem morala poskusiti, saj sem doma ravno imela breskve, pa tudi tu in tam sem naletela na lepo fotko breskev na žaru. In? Ja prav čudovita solata je! Cela kuhinja je dišala po breskvah. Zvila sem se v svoj ležalnik na balkonu, jedla poletno solato in občudovala poletni večerni dež v vetru. Fajn večerja. Zdaj se je spomnim vedno, ko vidim kakšno breskev. U, zagotovo bom popekla breskve na žaru kot prilogo h kakšnemu kosilu..

Sestavine

Količina~za enega lačnega ali dva ne tako lačna
  • 1 srednja glava zelene solate
  • 2 breskvi (glej namige)
  • sol
  • 1 žlica bučnega olja
  • 1 žlica jabolčnega kisa

Postopek

  • Dobro operemo in nastrgamo solato.
  • Umijemo, izkoščičimo in narežemo breskvi na tanke rezine ter jih popečemo v žar ponvi, da dobijo lepo rjavo barvo.
  • Popečene breskve razporedimo po solati, dodamo ščepec soli, bučno olje in jabolčni kis ter na rahlo premešamo.

Namigi

  • Ob endometriozi: namesto breskev uporabite hruške, mango ali marelice.
  • Kakšne bolj kisle breskve lahko krasno porabimo na ta način.