Kremni namaz s česnom
07. MAREC. 2019
Doma pripravljeni sveži rastlinski namazi vedno zmagajo: so okusni, zdravi, lepega izgleda, pa še užitek jih je pripravljati. Improviziraš s sestavinami in natančno veš, kaj je v končnem izdelku. Potrpežljivo čakaš, da je pripravljen, če potrebuje počitek, potem pa ga ponosno namažeš na kruh.
Vsi kdaj potrebujemo "nekaj na kruh" in naj bo ta "nekaj" zdrav, rastlinski in domač. Ker je preprosto. Če ne želimo čakati, pa lahko pripravimo na primer fižolov namaz.
Tokrat na polnozrnatem kruhu s sezamom, paradižnikom in olivami.
Sestavine
Količina~za približno 1 skodelico namaza
- 100 g indijskih oreškov
- 1 žlica kvasnih kosmičev
- 2 žlici limoninega soka
- 2 ščepa soli
- 1 ščep popra
- 1 strok česna
- 3 do 4 žlice vode
Jutri bo na kruhu ta namaz...
Postopek
- Oreške prelijemo z vodo in jih pustimo namočene čez noč ali vsaj nekaj ur.
- Ožamemo limono, olupimo česen. Oreške odcedimo, damo v blender ali drug mešalnik in jim dodamo ostale sestavine – vodo dodajamo po žlicah, dokler ni mešanica gladka in mazljiva.
- Mešanico damo v čisto gazico, položimo v skodelico, potlačimo in pokrijemo ter pustimo vsaj nekaj ur v hladilniku, najbolje čez noč.
Domač in zdrav namaz. Diši po zdravju!
Namigi
- Namaz shranimo v zaprti posodi na hladnem, v hladilniku počaka nekaj dni.
- Poleg se krasno poda vsa možna zelenjava, uporabimo ga lahko na popečenem toastu, v sendviču ali v tortiljah. Pustimo domišljiji prosto pot!
- Ko pripravljamo namaz, lahko dodamo različna zelišča in začimbe.
- Kvasne kosmiče lahko kupimo v trgovinah z zdravo prehrano. So dober vir vlaknin, beljakovin in vitaminov, predvsem skupine B. Hitro pričarajo okus po siru in zgostijo jed.