Če nimamo časa za peko krofov, so jogurtove miške krasna varianta. Masa je pripravljena v minuti, segrejemo olje in jih ocvremo v nekaj minutah.

Cvrla nisem že nekaj let, zato mi te dni cvrtje mišk ne vzbuja prav nobene slabe vesti. Jemo jih v času pusta, potem pa jih spet lep čas ne bo na meniju. Ampak jih zagotovo kmalu ponovimo.

Pust je tu, mastili se bomo...

Sestavine

Količina~za 250 g mišk
  • 100 g kokosovega veganskega jogurta
  • 100 g pirine moke
  • 1 žlica ruma
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • 30 ml vode
  • 1 l olja (za cvrtje)

Postopek

  • Dobro premešamo vse sestavine, da dobimo precej gosto maso. Če je preredka, dodamo še malo moke.
  • Pristavimo olje in ga segrejemo do približno 180 stopinj Celzija. Če vanj potopimo leseno kuhalnico in okoli nje takoj zacvrči olje, je temperatura dovolj visoka.
  • Žličko potopimo v vroče olje, z njo zajamemo maso in jo previdno in hitro zvrnemo v olje. Z drugo žličko si lahko pomagamo, da maso hitro dobimo s prve žličke. Ponavljamo, a pustimo dovolj prostora za miške, saj se bodo napihnile. Če je potrebno, cvremo v dveh ali treh rundah.
  • MIške se običajno same obrnejo. Če se ne, jih obrnemo sami. Cvremo do lepe in enakomerne rjave barve.
  • Ocvrte miške položimo na kuhinjske brisačke, da se vpije odvečno olje.
  • Po miškah potrosimo sladkor v prahu.

Namigi

  • Poleg mišk lahko ponudimo marmelado ali/in kompot.
  • Olje lahko za cvrtje uporabimo še enkrat ali dvakrat.
  • Jogurt sem kupila v Lidlu, znamke "We love coco", narejen pa je iz kokosovega mleka.