Čokoladni liker
Prelepe spomine imam na silvestrovanja v mojih otroških letih. Obiski, ples, glasba, filmi, smeh in seveda dobra jedača ter moja najljubša pijača na zadnji dan v letu. Dišeč čokoladen in sladek napitek s čarobnimi mehurčki. En del likerja, približno štirje deli Coca-Cole, nalito v visoke kozarce s slamico. Moji mami in teti ga je kuhala že njuna mama pred tem. In nenazadnje dovoljenje, da sem lahko dlje pokonci. Spomnim se še enega ali dveh silvestrovanj z mojo babico, ki je zadnja leta svojega življenja živela pri nas. Za te praznike so tu in tam prišli tudi sorodniki iz tujine k nam. Res posebni spomini. In ta čokoladni liker (takrat seveda v otroški različici brez ruma) mi še vedno pričara te spomine. Čarobni mehurčki pa so še vedno čarobni in privabijo nasmeh na obraz. Le kozarci so se mi takrat zdeli izjemno visoki in slamice neskončno dolge.
Silvestrska pijača mojega otroštva...
Sestavine
- 0,5 l riževega napitka (ali drugega)
- 500 g sladkorja
- 2 vanilijeva sladkorja
- 50 g jedilne čokolade
- 50 g kakava v prahu
- 2,5 dl ruma (izpustimo za otroško različico)
- Coca-Cola po želji za mešanje z likerjem
Najljubši mehurčki, čokoladni in sladki.
Postopek
- Zmešamo vse sestavine in med nežnim vretjem kuhamo 25 minut.
- Dodamo rum, premešamo in ohladimo.
- Ponudimo dobro ohlajeno, po želji zmešano s Coca-Colo.
Namigi
- Da dobimo čarobne mehurčke kot na fotografiji, liker prelijemo s Coca-Colo v razmerju približno 1:3 v visokem kozarcu. Oboje prej dobro ohladimo.
- Za liker za otroke seveda na koncu ne dodamo ruma.
- Za popolnoma rastlinsko različico likerja preverimo, da jedilna čokolada ne vsebuje mleka.
- V dekoriranih stekleničkah je domač čokoladni liker lahko tudi lepo darilo.
- Pomislimo na okolje in uporabimo papirnate slamice ali pa slamice za večkratno uporabo kot so kovinske, steklene ali iz podobnih materialov.
Domač čokoladni liker je lahko tudi lepo darilo.