Ajdova moka je že leta stalna članica moje shrambe, najpogosteje pa iz nje naredim ajdove žgance. Dolgo nazaj mi je babica dala ajdovo moko, ki jo vedno naroči pri svoji sestri, le ta pa jo kupuje pri lokalnem mlinarju. Takrat sem tudi sama naročila štiri kilograme. Ko so me pri babici čakali paketki, sem bila vesela kot otrok. Ne samo, da je takšna moka lokalna in cenejša, tudi embalaža je neverjetno simpatična. Bel papir, zavezano s trakcem in napis ajdova moka z ogljem. Babica mi je dala še vrečko ajdove kaše in navodila za pripravo. Kaša je bila kar dobra, najbrž sem jo premalo začinila. Na nekem družinskem praznovanju pa sem ob kosilu sedela z babičino sestro, klepetali sva o hrani. Povedala mi je, kako rada si pripravi ajdovo kašo s šampinjoni. V kratkem sem skuhala takšno kašo in uuu je bila dobra. Od takrat jo pogosto pripravljam. In se poleg vedno spomnim na babičino sestro. :)